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Les Recettes de confitures et de gelée de Mûre

Recettes de confitures et de gelée de Mûre

 

Si vous venez de ramasser une belle corbeille de mûre dans les bois proche de chez vous ou tout simplement dans votre Jardin, voici la recette de confiture des mûres avec aussi une variante pour la gelée de mûre. Si vous avez la chance et la patiente de récupérer 2,5kg de mûre, voici comment vous allez préparer votre confiture de mûre. Vous devez préparer 2 kg de sucre pour faire 4 kg de gelée de mûres. Nettoyer les fruits dans l’eau mais attention, les mures doivent être égoutté avant la cuisson. Comme toutes les recettes de confiture de mure, préparer dans une bassine un fond d’eau avec 30 cl de sucre que vous devez chauffer à feu doux. Une fois, le sucre dissous dans l’eau, veuillez verser vos mures dans la bassine. Nous sommes à la première étape de la confiture de la mûre. Augmenter le feu pour arriver à une confiture en pleine ébullition et écumer vos mûres de temps à autre en ajoutant le sucre au fur et à mesure. Pour accélérer le processus de cristallisation, rajouter du jus de citron dans votre bassine de confiture de mûre. Remuer délicatement pour éviter que la gelée de mure ne colle à la bassine. L’idéal serait de se munir d’une cuillère en bois pour toute la cuisson de la confiture e. Lorsque vous confiture sera prête, vous verrez les mûres remonter à la surface du sirop. Faites le test de la confiture sur l’assiette pour tester la composition de votre gelée de mure. Puis mettez en pots vos confitures.

Recettes de confitures et de gelée de Mûre

La recette de gelée confiture

Si vous souhaitez faire votre gelée de mûre, vous devez bouillir les mûres sans le sucre et presser le fruit à l’aide d’une chaussette. Ensuite vous récupérerez le jus de la mûre et ajouterai le tout dans une bassine avec le sucre pour obtenir votre recette de gelée de mûre.

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