Il peut être surprenant d'apprendre qu'une grande partie de la nourriture que vous jetez est en fait entièrement utilisable. La quantité de nourriture gaspillée par la population est devenue un problème majeur contribuant au réchauffement climatique, à la faim dans le monde et aux pénuries d'eau. Bien que le gaspillage alimentaire soit un problème grave, nous pouvons aider à faire partie du changement pour résoudre ce problème. Réduire la quantité de nourriture que vous gaspillez peut vous conduire à de nouvelles recettes et à de nouvelles façons d'utiliser des aliments auxquels vous n'aviez jamais pensé auparavant. Consultez cette liste pour découvrir des façons innovantes d'utiliser les aliments que vous jetez habituellement à la poubelle.

Revalorisez vos restes

Tous vos restes de légumes et de viande peuvent être utilisés pour faire un savoureux bouillon maison qui battra le goût et le prix de n'importe quelle marque que vous achèteriez en magasin. Conservez les pelures de carottes, les feuilles de céleri, les pelures d'oignons, les tiges de champignons, les extrémités d'oignons verts ou tout autre reste de légumes et congelez-les jusqu'à ce que vous en accumuliez une bonne portion. Faites bouillir ces restes dans de l'eau avec n'importe quelle autre herbe ou aromatisant, filtrez et dégustez. Les gens jettent souvent les feuilles de betteraves, de céleri, de carottes et de navets. Cependant, ces légumes verts sont des ingrédients de certaines recettes très savoureuses et à la mode et n'ont certainement pas leur place à la poubelle. Vous pouvez faire n'importe quoi, des  carottes rôties au pesto de carottes aux tiges de brocoli et à l’houmous à la feta. Si vous ne trouvez rien d'autre à faire avec vos restes de nourriture, une grande partie peut être utilisé pour faire du compost. Vous pouvez composter tous les restes de fruits et légumes, même s'ils sont pourris, les coquilles d'œufs, les vieux produits de pain et d'innombrables autres articles. Le compost est l'un des meilleurs moyens de fertiliser le sol pour le jardinage, car il est gratuit et entièrement naturel. Avec des possibilités infinies, nous devrions très rarement gaspiller de la nourriture. Cela signifie que la prochaine fois que vous êtes sur le point de jeter un morceau de nourriture à la poubelle, réfléchissez d'abord à la façon dont vous pourriez le rendre utile.